Suggerimenti utili

  • Durante il processo di estrazione, spesso gli oli vengono sottoposti a trattamento termico. Scegli quelli sulla cui etichetta è riportato “spremuto a freddo”.
  • Anche il miele spesso viene riscaldato. Cerca quindi parole chiave come “lavorato a basse temperature”, “vergine”, “integrale” e”ricco di enzimi”. Di solito il miele crudo e integrale, non sottoposto a trattamento termico, ha un’apparenza torbida. Il miele allo stato naturale è ricco di lieviti attivi salutari, di enzimi e polline.
  • I succhi di frutta e di verdura, acquistati nei negozi o supermercati, non sono mai veramente freschi. Questi succhi, infatti, per motivi di conservazione, vengono pastorizzati. Se possibile fateli da voi stessi, magari con una buona centrifuga e quotidianamente!