Idea alternativa…….

Ingredienti per due persone

  • 1 zucchina
  • pomodorini 4
  • 1 peperone giallo
  • carciofini sott’olio 4
  • 1 ciuffo di salvia
  • cucchiai di olio extra vergine di oliva 2
  • Sale

Preparazione

Lava le verdure e tagliale in modo omogeneo: la zucchina a rondelle, il peperone a quadratini e i carciofi e i pomodori a metà. Infila alternando ogni pezzo in due lunghi spiedini oppure su 4 spiedini corti, finisci con le foglie di salvia. Fai scaldare una griglia e quando è caldissima adagia gli spiedini e cuoci per 10′ girando. Ogni tanto spennella con l’olio.

a cura di Roberta Schira.